Mettez la main à la pâte

..Cours de cuisine et atelier gourmand

Activité Exclusive : Cours de cuisine et atelier gourmand

Pour qui : Gourmets; amateurs de cuisine

Pourquoi : Apprendre quelques secrets de cuisine avec un professionnel

Description :

Rien de mieux pour appréhender la culture d’une région que de s’intéresser à sa cuisine ! Savourez un moment privilégié avec un chef local: il partagera avec vous sa passion, ses tours de main et sa bonne humeur. Nous aurons plaisir à vous faire rencontrer des chefs bien ancrés dans leur région. Envie d’un atelier gourmand plus spécifique? Nous trouverons sans aucun doute celui qui vous conviendra. Au cours de notre atelier « boulangerie », de plus en plus prisé, vous réaliserez croissants et baguettes. Pour les plus gourmands, des pâtissiers professionnels vous dévoileront les secrets de fabrication de gâteaux traditionnels régionaux. Tous auront à cœur de vous faire découvrir leur merveilleuse cuisine.

 

Alors, inspirez-vous des quelques suggestions ci-dessous; attardez-vous sur ce qui vous intéresse tout particulièrement… et contactez-nous!

Ange

Ange-Michèle

Travel Planner

Passionnée par la pâtisserie et la gastronomie, mon plus grand plaisir est d’aller à la rencontre de ces artisans. J’aime explorer de nouveaux endroits, de nouveaux produits. Je n’hésite jamais à aller au-delà des demandes de nos clients, pour encore mieux les satisfaire.

Quelques suggestions de cours de cuisine et d'atelier gourmand...

La gastronomie provençale en compagnie d’un chef étoilé

Quand : Toute l’année

Pour qui : Gastronomes; amateurs de cuisine provençale

Pourquoi : Apprendre les secrets des grands chefs

Description :

Qui n’aime pas la cuisine provençale, si généreuse, aux couleurs si vives, aux arômes si charmeurs? Simple, savoureuse, gaie, elle rencontre un engouement qui n’a de cesse. Au sein d’une séduisante bastide, un chef étoilé vous accompagnera dans votre apprentissage de cette merveilleuse cuisine provençale. Le Chef vous livrera ses tours de main pour réaliser chez vous quelques plats bien typiques. Pour clôturer ce beau moment d’échange, vous dégusterez en sa compagnie les plats réalisés. Un accord mets et vins viendra parfaire ce moment de partage..

Dans les coulisses d’une boulangerie – Bourgogne

Quand : Toute l’année

Pour qui : Aficionados de bonne baguette croustillante

Pourquoi : Plaisir de magnifiques croissants

Description :

Une occasion unique: poussez la porte d’une charmante boulangerie française qui fleure bon le pain chaud. Là, le boulanger vous accueillera autour de son gigantesque four à pain. Vous serez initié à la fabrication de croissants et de pains au chocolat. Vous apprivoiserez les secrets de la boulange. Le boulanger vous guidera et confectionnera avec vous des croissants beurrés et croustillants. Il vous dévoilera l’art si délicat de réaliser une baguette bien levée, à la croûte croustillante et dorée. Quelle fierté ensuite que de déguster vos propres viennoiseries, confectionnées sans nul doute avec amour!

Les secrets du kouign amann – Bretagne

Quand : Toute l’année

Pour qui : Gourmands; pâtissiers en herbe

Pourquoi : Apprendre les secrets d’un dessert pas si facile à réaliser !

Description :

Qui dit Bretagne dit crêpes, galettes, far breton, cidre. Mais qui connait le kouign amann au nom étrange? Originaire de Douarnenez dans le Sud Finistère, ce dessert illustre parfaitement la philosophie de la cuisine bretonne : un amour inconditionnel pour le beurre salé !  Dès la première bouchée, vous aurez envie d’en connaître la recette. Un artisan boulanger, installé depuis plus de cinquante ans de père en fils, exaucera votre vœu. Il vous livrera tous les secrets de fabrication de ce délice breton. Et, comme le veut la tradition bretonne, vous ne repartirez pas les mains vides! Un atelier gourmand par essence…

Déclinaisons autour du cannelé – Bordeaux

Quand : Toute l’année

Pour qui : Gourmands; pâtissiers en herbe

Pourquoi : Réussir à rivaliser avec les meilleurs cannelés bordelais

Description :

Emblème de la pâtisserie bordelaise, le cannelé est un véritable incontournable, qui se déguste avec le café ou le thé. Et c’est aussi une grande satisfaction que de pouvoir les refaire chez soi pour prolonger le plaisir. C’est pourquoi nous avons déniché pour vous un atelier gourmand avec un chef: il vous déclinera le cannelé de l’entrée au dessert. Ainsi, vous pourrez surprendre vos papilles en variant les plaisirs, du sucré au salé. Vous confectionnerez des recettes des plus originales. Et, bien sûr, le traditionnel cannelé bordelais ne sera pas laissé pour compte pour autant. A ce stade, sa réalisation vous paraitra l’enfance de l’art!

Une riche cuisine du terroir – Normandie

Quand : Toute l’année

Pour qui : Gourmands, petits et grands

Pourquoi : Pouvoir reproduire simplement des recettes une fois rentrés

Description :

Au cœur du pays d’Auge, dans un charmant village normand, nous vous emmènerons dans une ravissante auberge au charme fou. Ici, tous les produits sont frais et du terroir, et la patronne, fille de fermier et cuisinière émérite, vous fera découvrir tous les secrets de la cuisine normande, et vous apprendra à cuisiner avec amour de bons petits plats ! Vous serez surpris de découvrir à quel point la cuisine normande est si riche, savoureuse et diversifiée : de la tarte normande aux poireaux et camembert aux petits desserts gourmands, il y en aura pour tous les goûts !

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